“民以食為天?！碑?dāng)今社會(huì)，物資極其豐富，各式各樣的美味佳肴層出不窮。尤其在餐館就餐，不經(jīng)意就會(huì)“超標(biāo)”。還有人好面子，超量點(diǎn)餐也比比皆是。如何讓每餐吃的既健康又美味，既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保，是我們一直不斷學(xué)習(xí)、不斷嘗試的主題。

       研究表明，成年人的熱量消耗主要用于維持基礎(chǔ)代謝、身體活動(dòng)與食物熱效應(yīng)?！吨袊?guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013）》對(duì)每人每天的基礎(chǔ)能量消耗給出了一系列參考數(shù)據(jù)。原來，為了滿足味蕾的需求，很多攝入都是超標(biāo)的。有人大魚大肉來者不拒，而富含粗纖維的瓜果蔬菜，則唯恐避之不及；有人倒是注意多食瓜果蔬菜，而因噎廢食地把主食拒之餐外。記得曾有一位懷孕的同事，由于醫(yī)生一句“一定要多吃水果”，便拿水果當(dāng)了主食，結(jié)果在懷孕中期，被查出血糖嚴(yán)重超標(biāo)。為了健康，醫(yī)生則嚴(yán)令禁止她再進(jìn)食任何水果，這種以偏概全的思維也屢見不鮮。由于物資太富足，在飲食搭配和選擇上就有些恣意妄為，飲食不均衡而導(dǎo)致身體亮起各式各樣紅燈的也大有人在。

       吃什么、如何吃及吃的食物又如何保證健康而不造成浪費(fèi)，絕不是三言兩語(yǔ)就能說的清楚。但是堅(jiān)持食物的多樣性，保持均衡膳食是沒錯(cuò)的。曾看過一張中國(guó)居民平衡膳食寶塔表，講究的就是杜絕飲食單一性，踐行食品多樣化。在米（面）、蛋類和肉類食物按需供給的基礎(chǔ)上，增加鮮活水產(chǎn)品、奶類、大豆類、新鮮蔬菜水果、粗雜糧和薯類，讓每一餐都吃的舒心、稱心。

       曾在孩子高中食堂的墻壁上看過“光盤行動(dòng)”這句口號(hào)，當(dāng)時(shí)就深感做法很棒，拒絕浪費(fèi)食物，就要從孩子做起。如今，物質(zhì)生活豐富多彩，聚餐是為了加強(qiáng)溝通與交流，超量點(diǎn)餐并不能體現(xiàn)慷慨大方，反而表現(xiàn)出生活細(xì)節(jié)的不足。而杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，踐行“光盤行動(dòng)”，力行節(jié)儉，以健康為準(zhǔn)繩，取自己身體所需的食物，不僅體現(xiàn)了個(gè)人良好的素質(zhì)修養(yǎng)，還節(jié)約了生活成本，何樂而不為呢？因?yàn)槭澄铮瑥牟皇怯脕頁(yè)蚊孀?、講排場(chǎng)、滿足虛榮的工具，而是維系生命的根本。

      在飲食文化底蘊(yùn)深厚的文明國(guó)度里，科學(xué)健康飲食會(huì)成為人們生活的重要組成部分。要感恩擁有、珍惜眼前，愛惜勞動(dòng)成果。學(xué)會(huì)尊重食物、食材，做到絕不浪費(fèi)。以健康之名，踐光盤行動(dòng)，時(shí)刻對(duì)生命和大自然保持最基本的敬畏之心，身心才會(huì)時(shí)時(shí)處于祥和、安寧和健康的良好狀態(tài)。

       趕緊顛覆傳統(tǒng)認(rèn)知，身體力行，做一名真正的健康飲食達(dá)人吧！